pommes - Cuisine et Couleurs

19 février 2011

Omelette soufflée aux pommes et brie : Gastronomie en littérature, Robert Sabatier " La souris verte "

Cette lecture gourmande m'a été proposée par Ewa Elle a d'ailleurs déjà parlé de cet auteur dans son blog avec cette recette de muffins littéraires ( Muffin monday #18 ) Robert Sabatier, membre de l’Académie Goncourt « La souris verte » (Editions Albin...

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Tags: pommes, oeufs, gastronomie en littérature, brie

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13 février 2011

Beignets de ducasse : Gastronomie en littérature ( Louis-Ferdinand Céline " Voyage au bout de la nuit " )

Cet auteur vient d'être l'objet d'une polémique en France : le mettre ou non sur la liste des commémorations célébrées dans notre république ?Frédéric Mitterrand, ministre de la culture a tranché : ce sera non, en raison des idées anti-sémites que l'auteur...

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Tags: pommes, recettes de chef, beignets, gastronomie en littérature

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9 février 2011

St Valentin : Mangez le avec des fleurs .... Cupcake " Romantic-Apple-Rose "

J'ai vu passer une magnifique tarte chez Manu qui reprenait une idée de Mr Alain Passard, à savoir faire des roses avec des pommes, plus exactement avec la peau des pommes et un peu de pulpe J'ai repris cette idée en créant à mon tour, une somptueuse...

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Tags: fleurs, pommes, St valentin, cupcakes

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7 avril 2010

Un produit, deux blogueuses : Rouleaux " vert de printemps " sauce japonaise

Ce n'est un secret pour personne Ewa et moi sommes deux soeurs !Toutes deux tenons un blog de cuisine et toutes deux aimons les jeux culinaires.Nous " honorons " régulièrement les défis de la blogosphère culinaire , et il m'est venu à l'idée de faire...

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Tags: pommes, kiwis, chou-rave, rouleaux de printemps, sauce japonaise

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10 février 2010

Purple food : Pomme cuite, farcie au chou rouge

je ne pouvais résister à l'appel d'Axelle ! Elle nous invite à cuisiner autour d'une couleur : le violet Evidemment, ça me va .....J'ai repensé à un thème que nous avions traité dans le petit atelier de peinture que je fréquente autour de la couleur jaune...

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Tags: pommes, farcis, chou rouge, violet

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9 janvier 2010

Coeur casselois

La recette que je vous propose tire son nom du mont Cassel Il est situé tout au cœur de la plaine de Flandres, qu’il domine du haut de ses 176m Pour apprécier cette tarte chaleureuse, il vous faudra trouver des pommes de la variété belle de boskoop des...

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Tags: tartes salées, terroir, pommes, porc

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10 décembre 2008

Tarte au flan de compote

Regardez mes jolies pommes ! Merci l'Ami , de me les avoir offertes ! Les fruits jaunes sont deux coings qui viennent de mon vieux cognassier tout rabougri ....J'ai pensé à " papillonmyosotis " qui collectionne les recettes avec pommes Je lui propose...

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Tags: flans, pommes, tartes sucrées

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26 novembre 2008

Clafoutis normand .... S'il n'en restait qu'un !

S'il ne restait qu'un blog sucré , ce serait sans doute bien , celui de Bergamote , Vous êtes sûr d'y trouver votre bonheur de dessert ! C'est donc avec plaisir que je réponds à sa question : Et s'il ne restait qu'un dessert ? Lequel aurait votre préférence...

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Tags: pommes, clafoutis

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5 septembre 2008

Muffins de pommes farcies du Ramadan

Décidément j'aime les légumes et fruits farcis ! Je viens de publier une recette salée ( sucrée-salée plutôt ) pour le jeu de Soulafa qui est une aubergine farcie Cette fois je vous propose des muffins farcis de petites pommes , elles mêmes farcies de...

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Tags: muffins, pommes, amandes, noix

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21 mars 2008

Cake jaune de printemps, au citron, pommes fraiches et sèches

Toute la France, j'imagine, rêve de cette couleur ! Jaune jonquilles dans les bois, jaune des citrons de Menton, jaune soleil de Pâques ..... Alors que tout est gris, neigeux, venteux à ne pas mettre même une fleur de pissenlit dehors ! Il sera donc tout...

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Tags: cakes, pommes, citron, jaune