Cuisine et Couleurs

19 avril 2020

Fraises au vieux balsamique et crème de miel

Cette recette trouve son inspiration dans un ancien N° de Cuisine et vins de France Quelque peu modifiée, je n'avais pas tous les ingrédients et aussi allégée en sucre C'était l'occasion de sortir du placard un très vieux vinaigre balsamique de Modène...

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Tags: miel, fraises, chantilly, printemps, vinaigre balsamique

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16 avril 2020

Pizza d'anniversaire au saumon fumé, câpres et herbes fraîches

C'était hier, mon anniversaire ..... confinés que nous étions, l'homme de la maison et moi Quand même une coupe de champagne pour l'évènement et pour l'accompagner des petits carrés de pizza Bien sympa, du coup ! Une pâte à pizza maison ( la vôtre sera...

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Tags: pizza, câpres, saumon fumé

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12 avril 2020

Risotto au crabe et asperges blanches

Je crois bien avoir vu passer cette idée dans un magazine de cuisine..... lequel ?Une boîte de crabe attendait depuis des lustres dans le placard, je me suis décidée, avec mes vagues souvenirs, pour un risotto pour 2 Une boîte de crabe ( avec les pattes...

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Tags: risotto, asperges, crabe, asperges blanches

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10 avril 2020

Boulettes aux cerises du Nord

Les filles du CMUM et la marraine du mois ont choisi le thème de la boulette " Oups... la boulette ! "Toutes les audaces sont permises du moment que ça roule et que les ingrédients sont de qualité J'ai décidé de présenter une recette peu connue, je pense,...

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Tags: boulettes

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8 avril 2020

Crêpes à la tartinade de caramel de coing ou de pomme

Honneur aux petits déjeuners, parfois tardifs pour les plus jeunes qui paressent un peu au lit en ce moment La maman ou le papa seront levés bien avant, je suppose, profitant d'un peu de calme matinal Le temps de préparer une pâte à crêpes avec temps...

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Tags: crêpes, coings, tartinade

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5 avril 2020

Soupe à la tomate, fèves et risoni, comme chez Béa

Il fait beau, certes, mais moi je ne dis jamais non à une soupe surtout si elle est à base de tomate, et je l'ai trouvée chez Béa " Les petits plats de Béa "J'avais pratiquement tout sous la main, j'ai adapté en fonction de mes réserves 1 boite de 400g...

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Tags: fèves, soupes, coulis de tomates, risoni

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3 avril 2020

Batata harra comme chez Valérie

Valerie est l'auteure du blog " C'est ma fournée " je pense que vous êtes nombreux à le connaître , si ce n'est pas le cas, alors courez y vite !Vous y trouverez des recettes toujours très parfumées d'épices, on sent qu'elle est une vraie fan de la cuisine...

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Tags: pommes de terre, épices orientales

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29 mars 2020

Lapin comme un osso buco

J'avais envie de ce beau plat italien, il séduit toujours et sa cuisson mijotée est facile Seulement, je n'avais pas de tranches de jarret de veau, la boucherie est fermée, et la longue file d'attente au super marché m'a découragée d'entrer dans le magasin,...

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Tags: lapin

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25 mars 2020

Petits poireaux confits à la burrata

J'ai fait cette recette il y a quelques jours J'étais allée au marché juste avant le confinement, un paysan producteur bio y vient chaque vendredi ( du bio et local, donc ) Des bottes de petits poireaux avaient attiré mon attention Voici comment je les...

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Tags: poireaux, burrata

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24 mars 2020

Tarte à la marmelade d'abricots secs de Mémère Irma

J'ai vraiment peu de souvenirs de la cuisine de mes grands mères, nous n'allions pas spécialement faire des repas de famille chez elles Il faut dire que notre nombreuse famille leur faisait un peu peur ! Néanmoins, je me rappelle des tartes du jour de...

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Tags: tartes sucrées, abricots secs